水戸駅前商店街を散策 水都の鰻・蒲焼屋、水戸名産の納豆・鮟鱇料理 8月1日(土)・2日(日)は水戸黄門まつり

2026-07-27

商店街 通り

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水戸は水都と呼ばれて河川に恵まれて
現在でも市内には鰻・蒲焼屋が二十数
店舗あります。











水戸名産納豆料理は偶然に藁に包んだ
煮豆が納豆菌で繁殖して健康に良い食
べ物で水戸藩主徳川光圀公が推奨して
水戸名産鮟鱇料理は冬の高級食材の鮟
鱇を江戸徳川将軍家に献上して水戸藩
主徳川斉昭公が納豆研究の史記を遺し
て昭和に注目されて鮟鱇料理を提供す
る店によって普及しました。




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